九游会j9登录入口:印尼咖啡的三种滋味：前史、现代与贩子

　　赤道上的印度尼西亚，是全球第四大咖啡出产国，栽培前史逾数百年。在这个“千岛之国”，人们种咖啡、煮咖啡、喝咖啡——咖啡构成了日常。

　　不久前，印尼总统普拉博沃在雅加达款待到访的南非总统拉马福萨，宾主间的问寒问暖，正是从一杯“不加奶、不加糖”的黑咖啡开端。

　　印尼不同岛屿、不同种类的咖啡风味各异，细品起来，总有三种一起的滋味——前史的、现代的、贩子的。

　　走进坐落雅加达老城的Cafe Batavia(巴达维亚)，似乎推开了一扇通往百年前的大门。

　　木质百叶窗外，白墙红顶的殖民时期修建一字排开。广场上，游客骑着单车络绎，街头演员吹奏着动听的歌谣。高挑的咖啡馆内部，复古吊扇与朦胧壁灯交相辉映，墙上缀满各时期的画作与相片。

　　这栋始建于19世纪的修建，曾在殖民时期作为行政办公楼运用。后几经易主，化身为现在的咖啡馆，成为雅加达旧城的地标。

　　点上一杯Kopi Tubruk——印尼最传统的冲泡咖啡，香气浓郁、进口微苦。那一层未滤尽的咖啡渣，正是魂灵地点。

　　据印尼旅游部介绍，17世纪末，荷兰商人将第一批咖啡树带入爪哇岛。不久，咖啡园扩展至苏门答腊、苏拉威西、巴厘等岛，孕育出猫屎咖啡、曼特宁咖啡等知名品牌。

　　从老城驶向市中心，另一种咖啡气味扑面而来。不管中心商务区，或迎宾纪念碑周边，咖啡馆简直遍及每个街角。

　　Harlan+Holden是一家在社会化媒体走红的“颜值咖啡馆”。店内规划极简，从吧台到桌椅布局线条简练明快。咖啡师引荐的黄油拿铁，甜美中带一丝咸香，杯沿点缀着饼干碎，成为不少顾客的心头好。

　　“店里的许多装饰，就为了让客人摄影。”店员坦言，年轻人喝咖啡不只看质量，也介意气氛与体会。

　　Tuku Kopi将传统的印尼风味与现代咖啡文明交融在一起，深受外国游客喜欢。来自英国的游客萨拉说：“这是我雅加达之旅的亮点。”

　　近年来，美国星巴克、日本Kurasu、挪威Fuglen等国际大品牌纷繁落户于此，与本地品牌一起绘就这座城市最具生机的“咖啡地图”。

　　依据印尼贸易部数据，印尼咖啡年产量超越70万吨，居国际第四；2024年出口额达16.3亿美元。

　　“Warkop”(小摊咖啡铺)藏在传统市场、居民区或街头一隅。铁皮屋檐下，几张塑料椅、一台热水壶、一袋速溶咖啡，就能成果一个印尼人的早晨。

　　一杯咖啡只需5000—10000印尼盾(1人民币约等于2346印尼盾)。老板一边拌和，一边与客人闲谈。电扇吱呀作响，空气中弥漫着咖啡与炸香蕉的香气。

　　在雅万高铁途经的一座山丘上，有一家能俯视列车呼啸而过的咖啡屋，被称作“山顶咖啡”。高铁带来人流，也让这杯咖啡别有一番风味。

　　印尼政府多个方面数据显现，全国咖啡栽培培育面积逾120万公顷，九成以上由小农户出产。咖啡业已成为印尼重要经济支柱，为数百万农户供给收入来历。

　　在印尼的严重交际场合，咖啡常用于款待来访贵宾。普拉博沃屡次在揭露活动中推介本乡咖啡，也让这种来自赤道的香气飘向国际。(完)回来搜狐，检查更加多